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        1. 白木耳的功效與作用

          時間:2022-05-01 熱度: 欄目:作用與功效

            白木耳為銀耳的子實體,寄生于腐朽的樹木上,主要為栗樹上寄生,現可用人工栽養。白木耳又叫銀耳、白耳子。主要產于四川、貴州、云南、江蘇、廣西、福建、湖北、陜西等地。白木耳為珍貴的滋養佳品,四至九月采集,用竹刀刮下,去雜質,曬干后備用。

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          做法與步驟

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          功效與作用
            1.滋陰潤肺:用于肺陰虛所致的干咳少痰、喉干喉癢、痰中帶血等癥。
            2.滋陰養胃:用于胃陰不足所致的口干口渴、大便千結,以及虛火所致的便血。
            3.補益虛損:用于過勞體弱或吐瀉所致的津液虧耗、口干舌燥、乏力,有滋補調養作用。 本文來自大別山野生葛根粉網

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            4.補脾養胃:白木耳味甘主補,含豐富的蛋白質、氨基酸、酶類、多糖類、維生素及多種無機元素,能增強機體免疫功能與造血功能,促進蛋白質和核酸的合成,改善心肌營養血量,降低血中膽固醇,奏健脾益氣、養胃生津之功,且補而不燥,滋而不膩,誠為補養佳品。凡老人、病后,或素體虛弱,見神疲短氣、心悸眩暈、食欲不振者,以本品燉雞肉或豬瘦肉同食或合黨參、黃蔑、山藥、蓮子、大棗燉湯飲;熱病傷津或胃陰不足之咽干口渴、便秘,可伍北沙參、玉竹、麥冬以養胃生津。 copyright ysgegenfen

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            5.滋陰潤肺:白木耳甘平質潤、人肺經能滋肺陰、潤肺燥而止咳。含銀耳多糖類能增強呼吸系統巨噬細胞的吞噬能力,消除和改善支氣管粘膜充血、腫脹、肥厚等病理變化,促進支氣管粘膜上皮細胞的修復,并有鎮咳、平喘、化痰作用。陰虛肺燥或虛勞久咳、干咳痰少者,伍百合、冰糖共燉服;痰稠難咯者,加川貝粉適量調入服;痰中帶血者,再增服白及粉或三七粉適量以化痰止血。 copyright ysgegenfen

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            6.此外,本品含銀耳多糖類有抗腫瘤作用,對于肺癌或其他腫瘤因術后、放療或化療后致氣陰兩傷者,可伍補氣養陰藥經常食用,有補虛強身、扶正抗癌之效。 copyright ysgegenfen

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          注意和禁忌
            1.注意本品質的優劣:以干燥、色黃白、朵大、體輕、有光洋、質地厚者為佳。
            2.禁忌癥:風寒咳嗽及外感初起口干等癥忌用。

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